wildfleisch direkt vom jäger
Wir bieten Ihnen ausschliesslich das, was uns die Natur schenkt – daher ist nicht immer alles verfügbar. Vielen Dank für Ihr Verständnis.
wildfleisch aus der eigenen jagd
hirsch
hirschfleisch besticht durch seinen kräftigen, dennoch feinen geschmack. es ist besonders zart und eignet sich hervorragend für schmorgerichte und braten. reich an nährstoffen und fettarm, ist es nicht nur ein kulinarisches highlight, sondern auch eine gesunde wahl.
wildschwein
wildschwein bringt einen herzhaften, leicht nussigen geschmack auf den teller. das fleisch ist etwas fettreicher als anderes wild, was es besonders saftig macht. perfekt für deftige eintöpfe, ragouts oder wildschweinbraten, die nach tradition schmecken.
reh
fein, zart und aromatisch – rehfleisch gehört zu den edelsten wildsorten. es überzeugt durch seinen milden geschmack und ist vielseitig verwendbar, sei es für zarte steaks, delikate medaillons oder geschmorte rehkeulen. ein genuss für besondere anlässe.
gämse
gamsfleisch zeichnet sich durch seinen würzigen, kräftigen geschmack aus, der es zu einer wildspezialität macht. besonders geschätzt in der herbstküche, eignet es sich ideal für rustikale gerichte und sorgt für intensive, natürliche aromen auf dem teller.